Recetario tepehuano de Chihuahua y Durango
Flores Domené, Alfonso
$ 29.00
Precio exclusivo para Librería Virtual
Número de páginas: 91 Peso: 0.145gr.
Tema: Obras generales (Cocina) Tamaño: 2.1cm. x 1.35cm. x 0.08cm.
Colección: ISBN 9701856570
Encuadernación: No disponible Audiencia No disponible
Sinopsis
Recetario bilingüe tepehuano-español que muestra cómo este grupo utiliza sus recursos naturales para preparar deliciosos platillos. Se guisa el venado, el conejo, el puma y el armadillo. Con la codorniz desplumada y molida se hace un guiso llamado baiborghi bhabhiadi. También comen una abeja conocida como daburera, y elaboran deliciosos platillos con el hongo llamado la oreja del encino y con las guías de calabaza, flor y calabacitas.La Dirección General de Culturas Populares de CONACULTA tiene como objetivo fundamental el rescate, la preservación, la promoción y la difusión de las culturas populares de nuestro país y una de sus principales manifestaciones es la gastronomía. La cocina es cultura. Por ello, ahora se inicia esta colección de recetarios indígenas y populares de México, sin precedente en la ya numerosa bibliografía culinaria nacional.Todos los recetarios de esta colección pretenden aportar a los lectores la información suficiente para preparar los platillos respectivos, aunque a veces aparecen ingredientes cuya disponibilidad no es tan sencilla. Por otra parte, se observará cierta heterogeneidad: algunos recetarios fueron compilados por colaboradores de esta Dirección en sus diversas oficinas del país; otros son trabajos colectivos de amas de casa; los hay bilingües, preparados por miembros de una comunidad indígena en su propia lengua y en español; otros son productos de investigadores externos y algunos más constituyen reediciones de trabajos locales agotados.

Libros relacionados


Recetario de la Sierra Gorda de Querétaro
Escobar Ledesma, Agustín
Recetario de la Sierra Gorda de Querétaro
Escobar Ledesma, Agustín
$ 39.00
Recetario tuxteco
Bustamante Rábago, Fernando
Recetario tuxteco
Bustamante Rábago, Fernando
$ 28.00
Comida de los Tarahumaras
Mares Trías, Albino
Comida de los Tarahumaras
Mares Trías, Albino
$ 78.00
Recetario popular coleto
Mayorga Mayorga, Francisco
Recetario popular coleto
Mayorga Mayorga, Francisco
$ 45.00
Recetario tepehuano de Chihuahua y Durango
Flores Domené, Alfonso
Recetario tepehuano de Chihuahua y Durango
Flores Domené, Alfonso
$ 29.00

Para acompañar tu lectura


Libreta gde, ed.esp. Mickey Mouse, en blanco, tapa dura, negra
Libreta gde, ed.esp. Mickey Mouse, en blanco, tapa dura, negra
$ 308.63
Libreta de viajes de bolsillo, guía de Nueva York, negra, pasta dura
Libreta de viajes de bolsillo, guía de Nueva York, negra, pasta dura
$ 231.55
Bolígrafo de metal, Punta Retráctil 0.7mm, Recargable, Gris
Bolígrafo de metal, Punta Retráctil 0.7mm, Recargable, Gris
$ 384.68
FLOURESCENT ROLLER ORANGE
FLOURESCENT ROLLER ORANGE
$ 193.24
LIBRETA LARGE BATMAN BLANCA
LIBRETA LARGE BATMAN BLANCA
$ 450.00

Libros relacionados


Recetario de la Sierra Gorda de Querétaro
Escobar Ledesma, Agustín
$ 39.00
Recetario de la Sierra Gorda de Querétaro
Escobar Ledesma, Agustín
Recetario de la Sierra Gorda de Querétaro
Escobar Ledesma, Agustín
$ 39.00
Recetario tuxteco
Bustamante Rábago, Fernando
$ 28.00
Recetario tuxteco
Bustamante Rábago, Fernando
Recetario tuxteco
Bustamante Rábago, Fernando
$ 28.00
Comida de los Tarahumaras
Mares Trías, Albino
$ 78.00
Comida de los Tarahumaras
Mares Trías, Albino
Comida de los Tarahumaras
Mares Trías, Albino
$ 78.00
Recetario popular coleto
Mayorga Mayorga, Francisco
$ 45.00
Recetario popular coleto
Mayorga Mayorga, Francisco
Recetario popular coleto
Mayorga Mayorga, Francisco
$ 45.00
Recetario tepehuano de Chihuahua y Durango
Flores Domené, Alfonso
$ 29.00
Recetario tepehuano de Chihuahua y Durango
Flores Domené, Alfonso
Recetario tepehuano de Chihuahua y Durango
Flores Domené, Alfonso
$ 29.00


Bienvenido
Correo electrónico / nombre de usuario
Contraseña
Recordarme en esta computadora
Crear cuenta
Tu nombre
Correo electrónico
(Te enviaremos un correo con el código para activar tu cuenta)
Contraseña
Confirmar contraseña
Recuperar contraseña
¿Olvidaste tu contraseña?

Por favor escribe a continuación el correo con el que te registraste: