Alfonso Reyes dijo de Goethe que si pecó por algo fue por querer aplicarlo todo al alcance de los sentidos, negándose a la mano oscura de la matemática o a las abstracciones filosóficas, y agregó: "nunca quiso pensar en el pensamiento, sino sólo en las cosas". Con su jugosa exposición, Alfonso Reyes nos pinta la existencia, obra y contorno del genio creador de Fausto.
Una de las mßs antiguas prßcticas gastron#micas en el estado de Chiapas es la tradici#n de comer shuti (melania nigrita) o caracol de agua dulce, que se conoce en otras regiones como shote, shute o jute, y en zoque como zoquinom#, con el cual se prepara un exquisito platillo, cuyo consumo puede rastrearse desde el periodo arcaico.
