Roland Barthes se propone descubrir una estructura en la existencia de Jules Michelet, es decir, desenmarañar la red de las obsesiones del historiador clásico francés, autor de obras ahora imprescindibles como Historia de Francia, La bruja, El pueblo, El insecto, entre muchas otras.En esa red de obsesiones de Michelet han quedado atrapados temas esenciales del devenir humano y del pensamiento, como la mujer, el sexo y el amor; la justicia, el pueblo y la revolución; la muerte y el sueño; la religión y la sangre, etcétera, pero dichos temas no son asumidos en forma abstracta por el historiador y su crítico, sino como florecimientos o pasiones en la vida y en la historia. Roland Barthes ha tejido también una red en esta obra y los fragmentos que recoge de Michelet logran componer de manera cabal el verdadero rostro del historiador.El riguroso método de Barthes hace de Michelet una auténtica creación que nos lleva apasionadamente al conocimiento profundo, en este caso de las ideas fijas que se apoderaron del espíritu de un gran historiador.
Esta investigación se basa en la antropología cognitiva, a la que apoyan tanto la lingüística como la antropología social, y pone énfasis en los procesos del conocimiento, el pensamiento, la motivación y la comunicación. Su objetivo es dar a conocer una cultura específica: cómo los ganaderos ven, conciben e interactúan en su mundo productivo, cuál es su relación con la tradición y su percepción de la modernidad.
La ganadería equina y bovina es una actividad productiva que funciona sólo mediante el trabajo en equipo, donde cada uno aporta su saber especializado. Como el estudio se concentra en un lugar, la Sierra del Tigre, en el sureste de Jalisco, se describen las condiciones geográficas y socioeconómicas, así como la historia de la cría de ganado a lo largo de cuatrocientos años. Para organizar y describir los saberes ganaderos, la autora los divide en perceptivos ?proceso mental de percepción?, prácticos ?acciones prácticas con el ganado en los ranchos y establos? y comunicativos ?interacción verbal entre los participantes del ámbito ganadero.
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