Los estudios recogidos en Más allá del texto: autores, redes del sabor y formación de lectores se estructuran en tres ejes: el primero se ubica en la conformación de lo Martín Lyons define como los nuevos lectores del siglo XIX: mujeres y niños. Este eje aborda la vida de cinco mujeres: Delfina Rodríguez, Elodia Romo, María Enriqueta Camarillo, Elena Cárdenas y Justa Freire, quienes se propusieron educar a los estratos medios y bajos de la población para que, el futuro, llegaran a conocer los saberes y los valores propios de la época, logrando así formar a los ciudadanos lectores.