El marciano y la langosta
Omar Millán González
$ 770.00
$ 385.00
Precio exclusivo para Librería Virtual
Número de páginas: 496 Peso: 1230gr.
Tema: Obras generales (Cocina) Tamaño: 23.5cm. x 17.5cm. x 3.9cm.
Colección: SECUL/DIRECCION GENERAL DE PUBLICACIONES ISBN 9786077457077
Encuadernación: Pasta dura Audiencia General
Sinopsis
El marciano y la langosta, de Omar Millán, hace un recorrido histórico desde la cocina de los primeros pobladores de Baja (indígenas kumiai, pai pai, kiliwa y cochimí) y los misioneros españoles, pasando por la cocina que trajeron comunidades migrantes de Asia y Europa a finales del siglo XIX, la cocina francesa e italiana que ofrecieron en el casino Agua Caliente y los primeros inventos gastronómicos de la región (la Ensalada César o los Tacos de Langosta de Puerto Nuevo), hasta la creación de una cocina original llamada Baja Med, paradójicamente posible gracias a la mezcla de recetas de migrantes. El autor recorrió toda la península para conocer esta tendencia gastronómica en la región norte de México que se debe a la producción local de insumos (vegetales, carnes, pescados, especias, vinos) lo cual generó un movimiento culinario inexistente en el resto de la república. La publicación da a conocer cómo surge esta gastronomía que rivaliza con tendencias de la cocina peruana, española, argentina, entre otras, para llamar la atención de especialistas internacionales. Hasta hace poco la cocina de Baja California no figuraba en la tradición gastronómica de México, cuyo acervo tiene cientos de años y ahora es considerada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Organización de las Naciones Unidas.

Libros relacionados


Nadie viene
Salazar, Jezreel.
$ 160.00
$ 80.00
Agregar a la bolsa
Nadie viene
Salazar, Jezreel.
$ 160.00
$ 80.00
Una mirada al teatro en México (2000-2010)
Leñero Franco, Estela
$ 470.00
$ 235.00
Agregar a la bolsa
Una mirada al teatro en México (2000-2010)
Leñero Franco, Estela
$ 470.00
$ 235.00
Prostitución y lenocinio en México, siglos XIX y XX
Bailón Vásquez, Fabiola
$ 200.00
$ 100.00
Agregar a la bolsa
Prostitución y lenocinio en México, siglos XIX y XX
Bailón Vásquez, Fabiola
$ 200.00
$ 100.00
Guía del actor para crear un personaje
Esper, William
$ 210.00
$ 105.00
Agregar a la bolsa
Guía del actor para crear un personaje
Esper, William
$ 210.00
$ 105.00
El marciano y la langosta
Omar Millán González
$ 770.00
$ 385.00
Agregar a la bolsa
El marciano y la langosta
Omar Millán González
$ 770.00
$ 385.00

Para acompañar tu lectura


Repuesto de bolígrafo recargable, tinta azul brillante de gel, 0.7mm
Repuesto de bolígrafo recargable, tinta azul brillante de gel, 0.7mm
$ 52.85
Libreta de bolsillo, Ed.Esp. Mickey Mouse, Rayada, Tapa dura, Negra
Libreta de bolsillo, Ed.Esp. Mickey Mouse, Rayada, Tapa dura, Negra
$ 244.31
Libreta diario de bolsillo, Cuadriculada, Negra, Tapa dura
Libreta diario de bolsillo, Cuadriculada, Negra, Tapa dura
$ 261.50
Libreta de bolsillo, Ed.Esp. Mickey Mouse, en Blanco, Tapa dura, Negra
Libreta de bolsillo, Ed.Esp. Mickey Mouse, en Blanco, Tapa dura, Negra
$ 244.30
Libreta de dibujo negra, de bolsillo tapa dura
Libreta de dibujo negra, de bolsillo tapa dura
$ 167.74

Libros relacionados


Nadie viene
Salazar, Jezreel.
$ 160.00
$ 80.00
Nadie viene
Salazar, Jezreel.
$ 160.00
$ 80.00
Nadie viene
Salazar, Jezreel.
$ 160.00
$ 80.00
Una mirada al teatro en México (2000-2010)
Leñero Franco, Estela
$ 470.00
$ 235.00
Una mirada al teatro en México (2000-2010)
Leñero Franco, Estela
$ 470.00
$ 235.00
Una mirada al teatro en México (2000-2010)
Leñero Franco, Estela
$ 470.00
$ 235.00
Prostitución y lenocinio en México, siglos XIX y XX
Bailón Vásquez, Fabiola
$ 200.00
$ 100.00
Prostitución y lenocinio en México, siglos XIX y XX
Bailón Vásquez, Fabiola
$ 200.00
$ 100.00
Prostitución y lenocinio en México, siglos XIX y XX
Bailón Vásquez, Fabiola
$ 200.00
$ 100.00
Guía del actor para crear un personaje
Esper, William
$ 210.00
$ 105.00
Guía del actor para crear un personaje
Esper, William
$ 210.00
$ 105.00
Guía del actor para crear un personaje
Esper, William
$ 210.00
$ 105.00
El marciano y la langosta
Omar Millán González
$ 770.00
$ 385.00
El marciano y la langosta
Omar Millán González
$ 770.00
$ 385.00
El marciano y la langosta
Omar Millán González
$ 770.00
$ 385.00


Bienvenido
Correo electrónico / nombre de usuario
Contraseña
Recordarme en esta computadora
Crear cuenta
Tu nombre
Correo electrónico
(Te enviaremos un correo con el código para activar tu cuenta)
Contraseña
Confirmar contraseña
Recuperar contraseña
¿Olvidaste tu contraseña?

Por favor escribe a continuación el correo con el que te registraste:

Warning: Unknown: write failed: No space left on device (28) in Unknown on line 0

Warning: Unknown: Failed to write session data (files). Please verify that the current setting of session.save_path is correct (/opt/rh/php54/root/var/lib/php/session) in Unknown on line 0