Escuela de Pastelería
Larousse
$ 799.00
Precio exclusivo para Librería Virtual
Número de páginas: 512 Peso: 2.62gr.
Tema: Obras generales (Cocina) Tamaño: 28.7cm. x 24cm. x 4.2cm.
Colección: LAROUSSE ISBN 9786072121379
Encuadernación: Pasta dura Audiencia General
Sinopsis
Le Cordon Bleu es la primera red de institutos de artes culinarias y gestión hotelera reconocida a nivel internacional. Cuenta con profesores profesionales premiados en concursos nacionales e internacionales y ofrece cursos, tanto a profesionales como a amateurs. El libro contiene más de 100 recetas explicadas paso a paso, con tiempo de preparación, cocción, refrigeración y/o conservación. Podrá elegir la receta de su agrado de acuerdo con la dificultad de cada una. En ellas, los chefs comparten un recuadro con información sobre el ingrediente, la preparación, los utensilios o algún truco.

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