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Manual básico de gastronomía científica
Mariana Koppmann
$ 300.00
Precio exclusivo para Librería Virtual
Número de páginas: 287 Peso: 380gr.
Tema: Obras generales (Cocina) Tamaño: 2.3cm. x 1.6cm. x 0.14cm.
Colección: SIGLO XXI ISBN 9786070314001
Encuadernación: Rústica Audiencia General
Sinopsis
En casa o en un restaurante pequeñas o grandes tradicionales o equipadas con la ultima tecnologia las cocinas son siempre laboratorios

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