El autor sostiene que la economÃa y la literatura tienen puntos de contacto y para demostrarlo aborda los siguientes temas: el origen histórico de la filosofÃa y del dinero acuñado, asà como la postulación bivalente que afirma que las palabras señalan cosas concretas y que el dinero implica la posibilidad de obtener bienes si aceptamos que la literatura es valorable.
El objetivo de este libro es presentar la información acerca de la calidad e inocuidad de los alimentos de origen animal, así como de los residuos tóxicos que pueden afectar tanto al medio ambiente como a los animales, los alimentos y al consumidor. Los autores nos muestran la importancia de saber dónde y cómo se producen los alimentos que consumimos, que alimentos y medicamentos se le suministraron al ganado, en qué condiciones Vivian, cómo han sido procesados sus productos, cuántos productos químicos se les han aplicado antes de llegar a la mesa del consumidor y cuántos han dejado residuos.