Blaise Pascal (1623-1662) hombre de su tiempo, concilió el estilo del pensamiento directo con el arte de una retorica persuasiva, que empleaba a un tiempo la paradoja, el asombro y la sorpresa. Esta caracterÃstica estarÃa presente por igual en los dos objetos de su estudio: las ciencias fÃsicas y la antropológica cristiana.
Una de las líneas de investigación que realiza Artes de México, se ocupa de todo eso elementos naturales que al mismo tiempo son cultura. El chile, es sin duda, uno de los protagonistas de la cultura mexicana. La diversidad de sabores sabios que componen los textos de esta edición tiene el valor de una verdadera iniciación al chile. Los que son aficionados a degustarlo, lo disfrutarán aún mucho más. Y los que ya lo miran con respeto más respeto le tendrán.