¿Por qué fracasan la mayoría de las dietas? ¿Por qué, pese a todos los consejos sobre lo que hemos de comer, seguimos engordando? ¿Por qué fracasan la mayoría de las dietas? ¿Por qué una persona que come un determinado alimento aumenta de peso mientras otra que come lo mismo adelgaza? ¿Por qué, pese a todos los consejos sobre qué hemos de comer, seguimos engordando? Las respuestas son mucho más sorprendentes y fascinantes de lo que nos habían hecho creer.