Guía Gastronómica de las Ciudades Mexicanas Patrimonio Mundial
Ortega González, Jorge
$ 640.00
Precio exclusivo para Librería Virtual
Número de páginas: 187 Peso: 707gr.
Tema: Obras generales (Cocina) Tamaño: 0cm. x 0cm. x 0cm.
Colección: SECUL/INAH ISBN 7986075397115
Encuadernación: Rústica Audiencia General
Sinopsis
La cocina tradicional mexicana es un modelo cultural completo que comprende actividades agrarias, rituales, conocimientos prácticos antiguos, técnicas culinarias y costumbres y modos de comportamiento comunitarios ancestrales. Esto ha llegado a ser posible gracias a la participación de la colectividad en toda la cadena alimentaria tradicional: desde la siembra y recogida de las cosechas hasta la preparación culinaria y degustación de los manjares.

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