Cada rincón del país guarda sus propias sorpresas gastronómicas. La costa de Chila, lugar de chiles, al sur del estado de Nayarit, es única. Como en otros lugares a lo largo y ancho del territorio nacional, la comida cotidiana guarda una relación particular con festividades cívicas, religiosas o familiares. El recetario tradicional de la Costa de Chila es la principal contribución a la cultura de dicha religión ahora es puesta a la mesa y será recordada y degustada por generaciones.
