Cocinando en casa
Chang, David
$ 720.00
Precio exclusivo para Librería Virtual
Número de páginas: 400 Peso: 1622gr.
Tema: Obras generales (Cocina) Tamaño: 2.6cm. x 2.1cm. x 0.35cm.
Colección: OCEANO ISBN 9788415887782
Encuadernación: Pasta dura Audiencia Otros
Sinopsis
El chef de Momofuku cocina en casa... y allí casi siempre "se olvida" de seguir las recetas, aprovecha electrodomésticos como el microondas y se inspira en su madre para preparar unos platos fantásticos en un abrir y cerrar de ojos. David Chang se formó como chef en restaurantes en los que todo costaba mucho esfuerzo, pero su madre, una de las mejores cocineras que él conoce, nunca ha considerado que preparar la comida tenga que ser un trabajo duro. Tampoco la madre de la escritora gastronómica Priya Krishna. De ahí que Dave y Priya se propusieran estudiar con detenimiento las formas más inteligentes, rápidas, flexibles, sabrosas y absolutamente imperfectas de cocinar.

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