Blaise Pascal (1623-1662) hombre de su tiempo, concilió el estilo del pensamiento directo con el arte de una retorica persuasiva, que empleaba a un tiempo la paradoja, el asombro y la sorpresa. Esta caracterÃstica estarÃa presente por igual en los dos objetos de su estudio: las ciencias fÃsicas y la antropológica cristiana.
La Dirección General de Culturas Populares de CONACULTA
tiene entre sus objetivos fundamentales el rescata, la preservación, la
promoción y la difusión de las culturas populares de nuestro país, y una de sus
principales manifestaciones es la gastronomía.
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