Alfonso Reyes dijo de Goethe que si pecó por algo fue por querer aplicarlo todo al alcance de los sentidos, negándose a la mano oscura de la matemática o a las abstracciones filosóficas, y agregó: "nunca quiso pensar en el pensamiento, sino sólo en las cosas". Con su jugosa exposición, Alfonso Reyes nos pinta la existencia, obra y contorno del genio creador de Fausto.
Ciertamente, es a través de la cocina donde se evidencia con mayor fidelidad la cultura hñähñu, porque al estudiarla se puede redescubrir buena parte de la historia ancestral de los mexicanos. Es más que un recetario tradicional, también es una investigación en la que se plasman tradiciones ancestrales alrededor de la alimentación hñähñu.
